مستشارة التغذية بـ ”معجزة الشفاء”: العسل أفضل من السكر الصناعي للتحلية

أكدت مستشارة التغذية بـ ”معجزة الشفاء” واستشارية العلاج الغذائي د. هدى أحمد خلال تصريح صحفي لها عن فوائد العسل لتحلية المشروبات، أن العسل أفضل من السكر الصناعي للتحلية، نظراً لأن السكر ينتج عن طريق تصنيع وتكرير قصب السكر، بخلاف العسل الذي ينتج بشكل طبيعي من النحل ولا يعرض لأي تصنيع ولذلك لا يفقد قيمته الغذائية من فيتامينات ومعادن، حيث يحتوى على فيتامين ب1، و2، و3، و5، و6، إضافة إلى فيتامين ج، كما أنه يحتوى على الصوديوم، والبوتاسيوم، والماغنسيوم.

ونصحت بعدم تناول السكر الصناعي بكثرة لتفادي تراكم بعض الأحماض على الأسنان، مما يؤدى إلى تسوسها، مشيرةً إلى أن تناول العسل لا يسبب أى تسوس أو آلام للأسنان فضلاً أن هذا المنتج يحتوى على العديد من الخصائص التي تجعله مضاد للجراثيم والفطريات.

وأضافت: أثبتت الدراسات أن العسل مفيد فى حالات الكحة للأطفال ولكن لا يتم استخدامه للأطفال أقل من عمر سنة، فضلاً على احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، لذلك فإن تناول العسل باستمرار بكميات مناسبة يؤدى إلى زيادة تركيز مضادات الأكسدة بالجسم والتى تحمى الجسم من العديد من الأمراض.

وأشارت إلى ما اوصت به إرشادات وزارة الزراعة الأميركية، بتناول أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية في شكل سكريات مضافة، لافتة إلى إحتواء العسل على مؤشر “جلايسيمي” أقل من السكر، مما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة.