الخبير المجددي يكشف أسرار عن فوائد حبوب اللقاح
قال خبير إنتاج العسل وتربية النحل ومدير شركة معجزة الشفاء محمد قاسم المجددي خلال تصريح صحفي له عن فوائد حبوب اللقاح: حينما يجمع العسل يكون مخلوط بحبوب اللقاح التي تعد أهم أسرار الشفاء في العسل، وتعد بمثابة بصمة العسل التي تدلنا على أسماء الأزهار الذي تغذّى عليه النّحل المنتج له، وموقعه الجغرافي ويتم تحديد ذلك من خلال المجهر بالمختبرات الخاصة بالعسل.
وأشار إلى أن حبوب اللقاح يتم جمعها عندما تحط النحله على زهرة معينة، حيث تلتصق في أرجل النحل خلال تردده على الأزهار المختلفه فيأخذ من الذكور وبمجرد الانتقال إلى الزهور المؤنثة يتم تلقيح النباتات.
وأضاف: توجد في قطرة العسل مئات الالآف من حبوب اللقاح، فكلما زادت كمية حبوب اللقاح في العسل زادت جودته مما يؤكد أن نسبة احتواء العسل علی حبوب اللقاح یعتبر معيار دقيق لجودة العسل، مشيراً إلى أن كثير من مصانع تعبئة العسل ذو الماركات العالمية تفضل فلترة حبوب اللقاح بهدف منع تبلور العسل، حيث يبدأ التبلور من حبه لقاح واحدة ثم ينتشر في أنحاء العسل.
وأردف: قوانین ومقائیس الأغذية تختلف حسب البلدان فدول الاتحاد الأوروبي تعتبر حبوب اللقاح جزء من مكونات العسل، لذا ففي حالة إخراج حبوب اللقاح بشكل كامل من العسل يكون العسل فاقد الجودة أو ناقص الجودة وفقاً لتقديراتهم، فيمكن فلترة نصف الحبوب من العسل ولا يجب فلترة الكل، بينما المنتجون في الولايات المتحدة يعتبرون حبوب اللقاح مادة غریبة عن العسل ومن ثم يجب أن تصفى منها، وفي البلاد العربية يترك المنتجون العرب حبوب اللقاح في العسل ولا يفلترونها وذلك لعلمهم بفوائدها وغنائها بکمیات هائلة من الفایتامینات والمعادن والبروتینات سهلة الهضم ومفیدة جداً لضعیفي البنیة من الأطفال والمسنین، ففي العسل البلدي مئات الآلاف من حبوب اللقاح، بينما في الماركات الأجنبية يوجد عشرات الالآف، مما يشير إلى وجود كمية هائلة منه في العسل البلدي وبموجب ذلك يعزز المناعة ضد الأمراض المحلية.
وأفاد المجددي بأن حبوب اللقاح مفيدة بشكل أكبر للمستهلكين في موطن إنتاجها بخاصة لأمراض الحساسية بحسب مختصين، نظراً لأن كثير من الناس يتحسسون من اللقاحات المنتشرة في بلادهم، وحينما يأكل المستهلك عسل بلده يكون بمثابة تطعيم لديه، حيث يتعرف جسمه على حبوب اللقاح وحينما يشمه في الهواء لا يتحسس نظراً لتعرف الجسم عليه من خلال تناوله.
