رئيس مسلخ «حولي» : ذبح 1500 رأس من الماشية في أول أيام عيد الضحى ومن 3500 إلى 4000 في نهايته

لم يختلف المشهد كثيرا في مسلخ محافظة حولي عن الأعوام السابقة من حيث الازدحام وساعات الانتظار الطويلة والتي تفسد فرحة العيد وتربك مخططات الأسرة في أول أيام عيد الأضحى المبارك، إلا أن الاختلاف الوحيد الملحوظ هو قلة عدد رواد المسلخ نسبيا بالمقارنة بالأعوام السابقة. جولة في مسلخ محافظة حولي وتابعت سير عملية ذبح الأضاحي واستعدادات الإدارة لأول أيام عيد الأضحى واستمعت لملحوظات المواطنين والمقيمين الذين احضروا أضاحيهم لذبحها في المسلخ ، وقد اصطحب الكثير منهم جميع افراد اسرهم ليشاهدوا عملية الذبح ويدخلوا الفرحة والسرور الى قلوبهم ، فإلى التفاصيل:

في البداية تحدثنا الى رئيس مسلخ محافظة حولي جواد قمبر الذي أكد أن إدارة المسلخ استعدت لاستقبال أضاحي المواطنين والمقيمين في أول أيام عيد الأضحى على الوجه الأمثل بزيادة أعداد عمال النظافة والقصابين وتشغيل خطي سير لذبح الأضاحي، موضحا أن ثلاث نوبات عمل شاركت في تشغيل المسلخ في أول أيام عيد الأضحى، مشددا على أن إدارة المسلخ مصرة على رفع سرعة الإنجاز لتقليل وقت انتظار رواد المسلخ ، لافتا الى حضور كادر الأطباء ومفتشي الأغذية والقصابين والعاملين من بعد صلاة العيد مباشرة وذلك بناء على تعليمات مدير إدارة الأغذية و الأسواق مبارك جوهر بشير والمراقب وليد الأنبعي.

1500 اليوم الأول

وتوقع قمبر أن يستقبل مسلخ محافظة حولي 1500 رأس من الماشية في اول ايام عيد الأضحى، لافتا إلى أن اليوم الاول من أيام العيد مخصص لذبائح المواطنين والمقيمين ، في حين يستقبل المسلخ أضاحي الشركات واللجان الخيرية في ثاني ايام عيد الأضحى، ليصل العدد الإجمالي للأضاحي التي سيتم ذبحها داخل المسلخ من 3500 إلى 4000 رأس مع نهاية عيد الأضحى.

من جهته، استعرض مفتش اللحوم بمسلخ محافظة حولي خالد المشعل الإجراءات التي تخضع لها الذبائح قبل الذبح وبعده، موضحا أن العملية تبدأ بالكشف الظاهري قبل الذبح من خلال معاينة دقيقة للذبيحة قبل ذبحها للتأكد من خلوها من الأمراض و من ثم يعاد الكشف عليها مرة أخرى بعد الذبح حرصا على صحة المواطن والمقيم.

وأوضح المشعل أنه منذ بدأ العمل في المسلخ عقب صلاة العيد وحتى الساعة الـ 9 صباحا تم استبعاد 13 ذبيحة مريضة وتم تحويلها للإتلاف ، مشيدا بتعاون المواطنين والمقيمين في هذا الصدد.

بدوره، أكد مفتش الأغذية لافي العازمي أن عملية ذبح الأضاحي تسير على الوجه الأكمل من ناحية مدى توافر الشرائط الصحية السليمة في الذبيحة من خلال عمليتي فحص للذبائح قبل وبعد الذبح، مشددا على أن جميع العاملين في المسلخ يتعاونون لخدمة رواده من المواطنين والمقيمين.